افزایش صادرات آرد و گندم
کنترل بهتر قیمت محصول و رقابتی بودن آن
نداشتن مشکل کیفیت و بهداشت و ماندگاری نان
اضافه شدن بسته بندی استاندارد به فرآیند پخت نان
انجام فرآیند تخمیر و پخت به روش علمی با نظارت کارشناسان خبره
امکان استفاده از واحدهای نان سنتی به عنوان مراکز توزیع نان صنعتی
بهینه سازی تولید نانهای لواش و تافتون از طریق حذف ضایعات، افزایش زمان تخمیر و پخت، عدم استفاده از وردنه، غنیسازی با کنجد و خمیرمایه و استفاده از حرارت غیر مستقیم برای پخت امکان پذیر شده است.
نان به اشکال مختلف، پخت کامل، نیم پخت، فله ای و بسته بندی در واحد های نان صنعتی عرضه میشود و مشتریان میتوانند با خرید نان بسته بندی، نیمه پخت و فریز شده در زمان دلخواه (منزل یا نانوایی) نیمه دوم پخت را تکمیل کرده و نان داغ مصرف کنند.
کارخانجات صنعتی مدرن با توجه به فرمول و با کمک سیستمهای کامپیوتری آرد را آزمایش میکنند و از نظر رطوبت، گلوتن، نمک یا خیمر مایه به مقداری که نشان میدهد درصدی از مواد را به آرد اضافه میکنند اما در نانوایی سنتی انگیزه ای برای پخت نان با کیفیت وجود ندارد. وقتی پخت کیفی نتیجهاش افزایش درآمد نباشد نانوا با توجه به اعتقاد خودش نان خوب تولید میکند.
در حال حاضر 70 درصد از قیمت تمام شده نان مربوط به هزینه پرسنلی، 25 درصد مربوط به هزینههای جاری همچون آب، برق، گاز و تلفن و پنج درصد مربوط به هزینه آرد است و قیمت آب، برق، گاز، بیمه و حقوق کارگر بر اساس مصوبه شورای اقتصاد سالانه افزایش مییابد و در صورتی که تولید نان صنعتی در کشور توسعه پیدا کند، هزینه پرسنلی از بین هزینهها حذف خواهد شد.